Hawkhill Resort

Das Credo von Vater Teuvo ist: Blockhütten aus Totholzstämmen halten am Längsten. Und von der ersten Hütte an ging es in Hawkhill immer darum, die Gebäude harmonisch in die umgebende Natur einzufügen. Die dritte Generation verbindet nun über 200 Jahre alte finnische Bautechniken mit moderner Einrichtung und nachhaltigen Lösungen wie zentral gesteuertes Stromsparmanagement, Geothermie Heizung und Solar Panels. Materialien sind nach wie vor Holz und Naturstein und jetzt auch so wenig wie möglich Zement, Plastik und Kleber. Soweit wie möglich sind die Materialien aus Finnland oder hier hergestellt. Einrichtungsgegenstände sind teilweise Second Hand oder aus Holzresten gefertigt. Bei allen Haushaltsgeräten wurde auf Langlebigkeit und gute Ökobilanz geachtet.

Je nachdem was gerade wächst, können Gäste hier einen begleiteten Spaziergang zum Pilze, Beeren oder Wildkräuter und Salate sammeln buchen. Diese Zutaten können dann in der eigenen Küche zubereitet werden. Wer Halb- oder Vollpension bucht, bekommt kreativ abgewandelte Gerichte der traditionellen finnischen Küche, möglichst aus biologischen, saisonalen und regionalen Produkten kredenzt. Zubereitet wird viel Pflanzliches, frischer Fisch aus dem See, Wildbret und Beeren, Pilze und Wildkräuter aus dem umgebenden Wald.

Großvater Eino war ein risikofreudiger Vorreiter, als er sein erstes Häuschen für die Feriengäste aus dem fernen Helsinki an den See stellte. Er musste dafür sogar erstmal eine Straße dorthin bauen. Seine Nachkommen möchten Vorreiter sein auf dem Weg zu einem nachhaltigen Tourismus in Finnland. Mit ihrem Businesskonzept möchten sie möglichst umweltschonend und gegen die Klima Krise arbeiten. Deshalb ist in Hawkhill zum Beispiel die Heizung und Stromerzeugung CO2 frei. Es gibt Wassersparmaßnahmen und ökologisch abbaubare Reinigungsmittel. Um sogar CO2-negativ zu werden, sind die Betreiber dabei ihre Torfmoorgebiete wieder zu renaturieren und gerodete Äcker wieder aufzuforsten. Das Unternehmen ist mit dem Green Key Öko Label zertifiziert. Als Vorreiter sind die Betreiber aktiv in der Aufklärung über nachhaltige Möglichkeiten. Sie sprechen in Radiosendungen, Diskussionen und Vorträgen zum Thema, bilden ihre Angestellten dementsprechend aus und teilen ihre Erfahrungswerte mit ihren Partnern und auch ihren Konkurrenten. Und auch ihre Gäste werden detailliert darüber informiert, wie sich ihr Handeln auch im Kleinen auf die Umwelt auswirkt.

Jedes Cottage hat seine eigene Sauna. Im Winter kann man zum Abkühlen direkt von dort in den eisigen See tauchen. Am Stärksten wirkt hier aber die große Heilerin Natur und das Slow Living, das sich bei den Gästen einstellen wird. Auf Wunsch können Yoga oder Meditations Stunden gebucht werden.